从定位来说吧，宴遇这个名字首先取得非常好，传递品牌定位的同时给人遐想空间，

宴遇做出创意菜的秘诀，得从宴遇这个名字开始说起，宴遇谐音"艳遇"，艳遇，并非两性之间的碰撞，生活中遇见的所有美好事物都可以被称作艳遇。

首闻“宴遇”这个名称你会联想到什么？宴遇？艳遇？宴遇的创始人是一群8090后的年轻人，他们比其他人有着更大胆的想法和行动力。

大多数的餐饮老板对于起名字以保守为前提，而宴遇想做就要马上做。

所以，“宴遇”这个名字本身就传递出其品牌定位，同时还让人充满了遐想空间。

对自己的定位明确，主题餐厅，创意中餐。

一般年轻人的餐厅都追求小清新，但是宴遇就要与众不同。在空间设计上，宴遇可以算是主题餐厅的代表了。

其第一家店是比较早实现暗色调的餐厅，白天拉着窗帘，必须用灯光打在桌子上显得更漂亮。新景店的另外一个特色就是卫生间特别难找，从外面看上去就像一个书柜，把卫生间的门隐藏在书柜里面。

第二家店开在商场里，旁边是童装店，所以把这家店设计成了一个主题乐园，类似迪士尼公园的场景体验。一进门，吧台收银台就是一个旋转木马，给所有的客人带来一些童趣，包括在客人的等候区有很多万花筒，通过这种方式为客人找寻更多儿时的回忆。

上海店则因其过去殖民性质，空间设计上运用了大量殖民文化，比如贵金属铜，据说仅仅两盏定制顶灯的价格就接近30万。

宴遇虽然是连锁餐厅，但是每个店的空间设计都不同，目的也是为了不断给客人带来惊喜，在不同的店里吃饭能够带来不同的感受。

用户体验非常强 有自己的定位

宴遇的所有餐品都要求一个美学，而美来自生活，创意来自生活，一些招牌菜，比如辣子鸡芒果蛋黄，第一好看，第二有互动性。大家都知道，辣子鸡比较辣，把芒果汁做得像蛋黄一样，所有的客人在不知道的时候都不敢吃。也被不少常客用来作弄他的朋友。看起来像蛋黄一样，吃到嘴里爆发出的却是芒果汁的感觉，也可以用来对辣子鸡解腻解辣。

还有传统的四川口水鸡，在表层玩了一个小花样，通过技术，把红油用糖锁起来，如果想更辣，就敲破糖，把红油释放出来，如果不想吃辣就不用动它，让糖继续锁着红油即可。

宴遇餐品的独特之处在于用了分子技术来包装中餐。主体还是中餐，因为分子技术好看，但比较空洞也没什么好吃的，所以把技术跟中餐做一个搭配，好看更好吃。

紧跟趋势

现在是移动互联网的时代，人人都是自媒体，大家在餐厅吃饭就会发现，菜上桌客人不是嘴先动筷子先动而是手机先动。所以说这是一个自媒体的时代。

前提就是你要与众不同，要不特别奢华，要不特别有创意，要不特别好吃，要不特别有逼格，总有一个地方是特别不同的，消费者才有可能去为你分享。

所以，宴遇的产品设计就很符合现在年轻人的分享需要。比如产品，每道菜都非常漂亮，还有餐前饮品，餐后水果树，都给客人带来惊艳的感觉，让他一进门就对你称赞个不停，都是免费的广告。

再有就是现在很多人都看到的套套纸巾，现在很多地方都会看见，也是宴遇首创。的确为什么我们的纸巾不能放在一个套套似的包装里呢？虽然节操碎一地，但是依然有很多漂亮姑娘跟它自拍。

营销活动新颖

1、周年庆、新店开业男色经济。上海店开业时请来十个外籍的男模，在上海最繁华的街上发套套纸巾，纸巾上面有一百元的抵用券二维码来吸引客人进店，当时在上海非常轰动；

2、去年圣诞，宴遇上海店在客人等位高峰期忽然把整个店的电关了，请了5个电光人出来跳舞，并且给现场客人一个包场的优惠活动；

3、2015年6月26日，美国投票通过同性恋婚姻合法，宴遇在店里做了一个活动，男男或者女女如果在店里接吻并传播，就送一个猪猪包，参加活动的客人很热烈也很多；

4、最近的活动是每个季度会上市新菜，这次把菜名交给粉丝来定，效果也非常好，所有被征用菜名的粉丝可以终身免费吃这道菜。既解决了想菜名这个痛苦的问题，又加强了跟粉丝的互动；

5、这就是宴遇营销的独特之处，其实跟顾客建立联系，有趣好玩，加强互动。