公元1992 年，京津地区先后来了两位不速之客。从那一刻开始，一场关于方便面的对决便拉开序幕，江湖闪过刀光剑影，霸主之位正静候着它的主人。这场对战的主角，一位是当时默默无名的小辈，康师傅；另一位则是其时已在台湾号称无敌的一方面霸，统一。

      康师傅在大陆推出第一包红烧牛肉面，仅仅比统一来到大陆，早了15 天。让统一没有料到的是，他与康师傅之间的差距，并不是15 天那么简单。统一当时带来的最合台湾人口味的鲜虾面，在大陆市场遭遇了严重的水土不服，在鲜虾面节节溃败时，康师傅却带领红烧牛肉面大举攻占全国，市占率最高时达到98%。

      统一发现开局不利，于是调整大陆市场，并针对不同地区推出不同口味的方便面，同时，财大气粗的统一也不惜重金砸向广告，甚至以降价的方式向康师傅发起挑衅。到了1998年，统一和康师傅的营收一个20 多亿元，一个30 亿元，差距已经拉得很小。

      在相当长的岁月里，康师傅和统一在价格上、广告上有过无数次的明争暗斗，而结果则是统一不得不接受残酷的现实：康师傅红烧牛肉面一年可卖到70 亿元，统一同样的单品却只能卖1.2 亿元。出身寒门的康师傅已经实现逆转，在大陆建立起了方便面的雄图霸业，而曾经在台湾方便面市场叱咤风云的统一，来到大陆之后却只能默默低头舔舐受挫的创伤。

      2008年，统一痛定思痛，在全国大力推广老坛酸菜牛肉面。而此时的康师傅红烧牛肉面不但坐稳了第一口味的宝座，还占据着方便面市场的半壁江山。

      当统一老坛酸菜牛肉面年销售额达20 亿元的消息传来时，康师傅才恍然惊醒，在2010 年连忙跟进推出陈坛酸菜牛肉面，与统一正面交锋。业内的多个面企也看到了风向，一窝蜂地跟随，酸菜口味一跃成为方便面第二大品类，占据方便面市场近六分之一的份额。

      统一酸菜牛肉面的异军突起，让康师傅感到丝丝寒意，这位老大不愿意看到任何自己的领地被一点点侵蚀。于是，康统之战的焦点集中在了酸菜面上。两家的广告也是充满了浓浓的火药味，但统一最终还是成为了这场口味之争的最大赢家，不仅依靠老坛酸菜牛肉面在2011 年扭亏为盈，单品年销售额达到40 亿元，也通过这支大单品的崛起，夺回方便面第二的江湖地位。康师傅虽然也在这个品类市场中分得一杯羹，但10 亿元的入账显然让这位老大哥颜面无光。

      在营销上，两位方便面大佬更是咬紧牙关，一战到底。几乎整个2013 年，康师傅在所有的桶面中都添加了火腿肠促销，而事情的起因则是因为统一首先在近六成桶装面产品中搭赠火腿肠。一根小小的火腿肠，无疑让康统双方本来就微薄的利润雪上加霜。终端上的互相排挤，使得康统销售投入根本就停不下来。从两家企业2013 年年报中可以看出，虽然各自年收入的增长都高于方便面市场的整体增长水平，但盈利能力却下降不少，统一甚至再现亏损。

      康师傅与统一作为国内方便面市场份额最大的两个企业，长期的市场肉搏让双方积怨已久，在整个方便面行业陷入产业升级困境、两家企业的方便面业务走势低迷之时，康统之战再起波澜，这会对整个行业、市场带来相当大的影响。

      据悉，一些中小企业深受行业压力煎熬，推广新品力不从心，销售在放缓，利润在下降，整个行业并不景气。有专家认为康师傅并没有尽到一个行业领袖的带头作用，如果康师傅一意孤行，放大自己的市场情绪就可能要重蹈蒙牛、伊利的覆辙，那么方便面行业能否承受这场竞争之殇？