2016年国庆过后,河南财经政法大学这一餐厅二楼新修装修的餐厅开业。这个学校性质的餐厅与一般的餐厅并不相同。
首先,从装修风格来说,大部分的学校餐厅装修风格简约,并且对于目前的学生人数的大量膨胀,大多数的学校餐厅装修要求有极高的实用性,但是就这个新开业的餐厅来说,并不是这样的。他追求的是生活的品质,装修风格属于田园系,学生可以在这个地方学习,交流,不仅促进了餐厅利润的收入,也给学生更多的空间去交流。并且正如大家知道的一样,这个大学是偏向文科以性质的大学,所以要求学生有极大的实践和交流能力,所以就这一点来说,名为老兵致青春餐厅得一餐二楼的选址是合适的。
其次从内部设施和空间布置来说,内部引入的大量的现代技术,就比如餐具回收传送带,我相信很多高校是没有该设备的,这在一定程度上节省了工人送收餐具的时间,他的最大的好处就是节省了餐厅的时间成本。空间布局明了,从以前的单一排的餐口转换成了环式的餐口消费,并且引入了大量的新的种类,食物的种类不仅在原先的基础上增加十几二十种,还引入了饮料休闲食品,可以说给顾客带来了更多的享受。
最后,从服务以及管理方面看,与未装修前的餐厅相比,服务明显提高,员工采取了专一式服饰以及用语,不同的职位具有不同的衣服,看起来像是一个正规的企业,当然餐厅的价格也明显增加,当然也情有可原,饭菜的质量明显提高,并且餐具全部都有更新,使得消费者的就餐更有艺术上的享受。
但是,有一点是不乐观的,因为老兵致青春餐厅毕竟是在学校,他的选址就决定就决定了自己的定位,也就是说价格不宜过高,要更加的实惠。虽说目前大家的生活水平都大大的提高,但是还是避免不了有部分学生就餐仅仅追求实惠,从这个层面上来说,老兵餐厅的不足之处就在于此。
总之,老兵致青春餐厅的总体的发展的战略是走学校餐厅内的高端路线,总体战略的是绝对正确的,并且从目前的情况来看,具有很好的发展和盈利能力。