老干妈背后的商业模式

说起老干妈，这是我国餐饮业上的一大巨头和奇迹。老干妈创始人为陶碧华，这个看似温柔的老妈妈实际却是一个“铁娘子”。还记得有一年，老干妈大骂税务局吗？累计纳税几十亿的老干妈，自创业之初，首要原则就是诚信纳税，不按时交税就睡不着觉。在一次纳税大户评选上，税务部门少算30万，将第一纳税大户老干妈弄到了第二。老干妈怒了。税务部门想私下补上，她却不吃这套。奖品礼物不收一份，就要在大会上让税务部门给个说法，说这是他们的工作，也是责任。

这也从另外一个角度说明，老干妈，这个卖辣椒酱的老太太之犀利，靠小小的辣椒酱成为地区的纳税大王，销售大王。

老干妈确实够“辣”，使出三招，江湖在无对手。

一、优秀的产品。产品优秀到成为各种菜的标准调味品，这几乎是一个奇迹。以老干妈为核心调料的菜品已经很多了，而且不断增加，口味都以使用了，老干妈为正宗，这是一个强大的吸引力。

二、超强的市场开拓能力。虽然老干妈在融资方面比较保守，但是在市场开拓和营销渠道上非常先进。从口碑营销到自研推广菜品，从全球市场到全球供应链整合，他的每一步都精准的踩在了行业的“七寸”上，而且都获得了核心地位。

三、超强的行业控制力。每个市场都有最肥美的领域，而调味品市场毫无疑问最肥美领域在7-10元之间。低于这个价格区间以为这很难获得利润。如果高于这个价格，那就意味着在销售市场上面临巨大的压力。老干妈正是通过对这个市场的牢牢把控，压制住了所有的竞争对手。

从上述三点，我们不难发现，老干妈始终坚持自己的原则，不以获得高利润为目的而提高价格，也不会偷税漏税；其次，老干妈始终坚持自己的口味，赢得了广大消费者的喜爱，致使餐饮业不敢轻易换掉“老干妈”，换老干妈就等于换菜；最重要的是，老干妈一直稳定一个合适的价格，是竞争对手无法杀进老干妈。

所以，老干妈的营销模式还是值得我们做营销的学者学习的。她的营销模式和销售方式都是营销界值得关注的。