近年来，由于国内毒奶粉事件频发，“三鹿奶粉”中居然有三聚氰胺，让国人对自己国家生产的奶粉失去信心，奶粉业一蹶不振，大家对中国的食品安全持怀疑态度。年轻的父母更是不怕麻烦，宁愿多花几倍的价钱去国外的网站上买奶粉。随着海淘的兴起，大家更喜欢到国外网站上购买奶粉，他们认为国外的奶粉更安全，更健康。

     国外的奶粉真的比中国的好吗？传说中的香兰、麦芽糊精，到底外国的奶粉中有多少？已经进口中国的与国外当地购买的配方差多少?对于这些问题，很多妈妈表示从来没有看过配方，有的觉得只要是国外的奶比国内的好，国内的奶粉这几年来声誉急剧下降，毕竟是要给宝宝吃的，对于这些经常在新闻、网络出现的词汇，还是很有必要了解一下的。奶粉中很重要的两种东西就是麦芽糊精和香兰素。之前有媒体报道称，有奶粉的麦芽糊精含量严重超标，在其一岁以上的婴幼儿奶粉中普遍添加麦芽糊精，最高的比例可达30%-35%。对此，某公司发表声明称，其产品里麦芽糊精的使用比例是安全和有科学依据的，过度使用麦芽糊精的报道没有任何依据。对于妈妈们来说，麦芽糊精是一种什么东西？添加在奶粉里，喝了会不会对宝宝身体造成影响？这些才是我们最关心的。

    麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。说白了，这东西就是淀粉水解物，介于淀粉和糖的中间产物。易于消化，甜度低，无异味，溶解性好，比蔗糖易于吸收，含有大量多糖类。加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解。看起来没什么太大营养也没有什么害处。作为一种常用的也是国家允许的奶粉添加剂，麦芽糊精能使产品体积膨胀、不易结块、速溶等。所以很多品牌的孕妇奶粉和婴幼儿奶粉中也添加了麦芽糊精，这些都是包装上注明的。

    曾有媒体称一些一阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中“添加了国家禁止的香兰素，大剂量食用这种香精会给婴儿肝肾造成损伤”，还提到“据欧盟专家委员会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾”，香兰素真的这么恐怖吗？

    香兰素，也叫香草醛。是一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。它广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。只要在限量内使用，香兰素并不会对宝宝的健康造成危害。不过，相对于没有添加香兰素的奶粉，婴儿吃添加了香兰素的奶粉吃得会更多些，这有可能会对婴儿食量及以后的口味偏好造成一些影响。

    较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为 5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用，其中100mL以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量；

    婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g，其中100g以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成谷类食品中的使用量。

      香兰素、麦芽糊精的安全性应该还可以，不过，婴儿食品从保险角度出发，最好的选择是做减法“无益处则不加”。当然了，能够全母乳最好了，又省钱又省心，对孩子的成长也更加有利。