每次载人航天任务中，人们都十分关注航天员在太空中的饮食问题，这也是航天领域非常重要的研究课题。这次神舟十一号和天宫二号载人航天任务，航天员要在轨驻留长达30天，是我国历次载人航天任务中在轨驻留时间最长的一次，因此食物对于航天员的驻留起着举足轻重的作用，那么航天员要吃哪些食物来度过太空上的日子呢？

  事实上。宇航员的食物十分丰富，有六大类似百种食物，中国航天员中心航天营养与食品工程实验室负责航天员在太空中的食物。两名航天员所需要摄入的食物中，主食有米饭、黑米炒面、牛肉米粉等等，菜品主要有土豆烧牛肉、油焖笋、萝卜烧三珍，还有一些白菜蛋花汤、去腻茶等等，还有饮料桃汁等。科研人员介绍，神舟九号航天员的食谱周期是4天，他们为航天员准备了70多种食物。而这次飞行食谱周期延长了1天，航天食品5天内不重样，品种和种类比原来更丰富，根据航天员个人的口味准备了主食、副食、饮品、调味品和功能食品等6大类近100种食品。

      在不同的飞行日期，科研人员对食物进行相应配餐和组包。在这些食品包中，有一个橙色的包，是紧急情况下航天员用来应急的食物。这个包里装有每名航天员每日的用水与食物，主要是为了应对飞船推迟返回，或返回之后等待救援期间，航天员所使用的食品和饮水。此外，航天员科研训练中心环控生保研究室研制了太空食品加热装置，确保航天员在太空中能够吃到热食。