香醇浓郁、柔滑细腻的巧克力是人人皆爱，它融合了香、甜、苦、涩和浓郁的口感，使不同的人在不同的阶段品尝都会产生不同的感受。巧克力还是个万能添加剂，对于全麦中麸皮的粗狂和香甜，有十分好的改善和综合作用。全麦的口感甜和味道香，其麸皮虽粗糙但含有丰富的微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸和大量的纤维，比白面包的营养价值要高出很多。

   我看淘宝上的全麦面包非常畅销，其实大家在家一样可以做出更健康且放心的全麦面包，只需要添换不同的馅料即可大大丰富口味满足不同需要。我搜集了一些较常见的面包馅料配方及制作过程。

【食材】

巧克力全麦面包材料：高粉200克、全麦粉50克、可可粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、鸡蛋55克、牛奶130克

夹心材料：红豆沙、巧克力块、卡仕达酱、巧克力酱、葡萄干

表面装饰：亚麻籽、全麦粉

【做法】

1、将巧克力面团揉至扩展阶段后团圆，于温暖处发至两倍大小左右。

2、发好的面团排气后松弛20分钟。

3、将松弛好的面团分割成六个团圆后擀开，铺上各种馅料。

5、如图包起来，收口处要捏紧，置于模具中，于温暖湿润处进行二发。

6、在二发后的面团刀片割出纹路后撒上亚麻籽或全麦粉做装饰。180℃，中层，25分钟左右。

   然后就大功告成了，香气迷人的巧克力夹心面包就完成了。